新型コロナ騒ぎの自粛の中ですが・・・。
自宅マンションの管理している、竹林の筍が大豊作でした

約一年おきに、少ない年と豊作の交互にやってきます
今年のように大豊作になると
ある一定の間を取らないと竹林管理が大変です
大きくなってからの伐採は危険もともなう作業になるので
筍のうちに、美味しく頂き、季節を感じています
掘るのも大変ですが、取れてスグに茹でるのでアクもまったくなく、「刺し身」にするのが最高です。
おすそ分けした方から「筑前煮があまりに美味しくて、家族で取り合いになった」とか「シャキシャキメンマ最高」など
報告頂きました。来年はあまり期待しないで、期待しましょう

もうすぐ夏が来ますね。
わくわく、ドキドキ頑張りましょう
いつもご苦労さまです。(^▽^)「J」です。

＝ありがとう、感謝します、ついてる、嬉しい、楽しい＝